地酒

素焼きの法楽の上に石を並べ、その上に鯛や海老などの新鮮な魚貝を置き塩焼きにする豪快海峡料理です。

5,720円～（2名様より）

来島海峡の旬の素材をそのまま鮮やかな船盛にしました。プリプリ感の残るとれたて魚介の旨みをお楽しみください。

16,500円～（約6人前～）

山丹政宗　本格越智流

【八木酒造　今治】

愛媛の米と自社の打ち抜き水を使用し、今治市大島を本拠とする越智杜氏伝承の技で丹精込めて仕込んだ、地元のための地酒です。毎日の晩酌にオススメです。

• アルコール度　15％
• 日本酒度　±０ やや辛口
• 精米歩合　70％　
• 原料米　愛媛県産米

推奨温度　温　ひや（常温）　　

久米の井　本醸造　超辛

【後藤酒造　松山】

本醸造酒で超辛口のお酒です。スッキリとしたシャープな味わいで香りはソフト、冷やでも熱燗でも美味しく頂けます。

• アルコール度　15.3％
• 日本酒度　±12 辛口
• 原料米　松山三井

推奨温度　温　ひや（常温）　　

山丹正宗　吟醸酒

【八木酒造　今治】

気品漂う吟醸香と、淡麗でスッキリとした風味のとても飲みやすい吟醸酒です。
ワイングラスでおいしい日本酒　アワード2015　3年連続最高金賞

2014年ファーストクラス採用

• アルコール度　15％
• 日本酒度　±4 辛口
• 精米歩合　60％　
• 原料米　松山三井

推奨温度　冷　　

しずく媛　純米吟醸

【八木酒造　今治】

愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を50％まで精米して仕込んだ純米令嬢酒、フルーティーな香りとやさしい味わいのお酒。

第29回全国酒類コンクール　純米吟醸・大吟醸の部第1位

• アルコール度　16％
• 日本酒度　±4 辛口
• 精米歩合　50％　
• 原料米　しずく媛（愛媛産）

推奨温度　冷

寿喜心　純米大吟醸　昔造りの酒

【首藤酒造　西条】

山田綿を100％使用し、巨峰葡萄を連想させるあまみ、濃醇で上質、さらに柔らかく酸味を感じることのできる一品です。

• アルコール度　16％
• 日本酒度　±０ やや辛口
• 精米歩合　50％　
• 原料米　山田綿

推奨温度　冷

武士心　来島海峡

【武智酒造　松前】

• アルコール度　15％
• 辛口
• 原料米　国産米100％

推奨温度　冷