瀬戸内の味覚

今回は、瀬戸内の美味い~を紹介します。 今治の桜井沖の燧灘は、なだらかな砂底で、海老、蟹などの好漁場でしられています。 そこで取れる車海老を紹介します。 IMG_1114   車海老と言えば、簿のかな甘みとプリップリの食感でおなじみなんですが。 この時期、取れる車海老はサイズがとてもBIG 分かりにくいのでペットボトル置いてみました。(500ml)IMG_1122手前が、当店通常サイズ35g、上が特大サイズ120gです このサイズは、めったにお目にかかれません、当然、味も特大です。 塩焼きが、お勧めです! 特大は、季節限定要予約になってま~す。(^-^)  

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